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2006/11/26

ぐり茶

Cimg0092伊豆名産「ぐり茶」

何のお茶なのか見等もつきませんでした。

駅前やお土産やさんで「ぐり茶」と大書きされているから、名産なのは分かるんですが。

 

お茶屋さんに入るとサービスでお茶をいただいた。

Cimg0090ぐり茶って何??

お茶葉が違うんじゃなくて、製法が違うとのこと。

普通は細長く揉むのを丸く円を描くように揉むのだそうだ。

それで茶葉ぐりぐりってなってるから「ぐり茶」。

茶葉がお湯にあたりやすくなっていて低温でも抽出でき、さらに水でも出せる!と店の方。

 

Cimg0091店の表ではほうじ茶も作ってました。

香ばしいいい匂いです。

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