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2007/01/26

大井町・とんこつラーメン「寅」

Hi350074 大井町ガード下のラーメン「寅」。

看板に平打ち麺ということが書かれている。

最近は細麺ばっかり食べていたので趣向を変えてみました。

寅そば500円を注文。トッピングが色々あり、全部入れると1100円。

スープは白濁したとんこつ。味は塩辛くなくいい感じで背脂が浮いています。もう少しこってりしていてもいいかな。

麺は平打ちの縮れ麺。太さは中くらい。若干柔らかめのゆで加減。

トッピングはチャーシュー、クラゲ、メンマ、のりとオーソドックス。

量は少なめですがこれは好みですから。

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