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2007/01/19

ラーメン国技館2

お台場ラーメン国技館

博多「秀ちゃんラーメン」と徳島「とんこつしょうゆ東大」。

Hi350069 博多「秀ちゃんラーメン」

豚骨ラーメン750円を注文。

豚骨スープで背脂チャッチャタイプ

麺は極細ストレート

素麺を思えばほぼ等しいかと。

トッピングはチャーシュークラゲ青ネギ。シンプルです。

背脂も入ってもっとこってりを予想していたが、意外とあっさり。

スープがちょっとぬるくて、豚さんのにおいが・・・。

もう少し熱くてもいいと思う。

Hi350070 徳島「とんこつしょうゆ東大」

とんこつしょうゆラーメン700円を注文。

W豚骨スープのこってり醤油味

和歌山ラーメンと近いかもしれない。

スープに少し甘みがある。すき焼き風というのだろうか?(そこまで甘くはないけど)

トッピングは豚バラネギ(白ネギ?)と海苔

本来は生卵(50円)を入れて豚バラと絡めて食べるそうな。

麺は細いストレート。

ネギの辛みとスープのほんのりした甘さのマッチングが良かった

食後に杏仁豆腐を頼むのも普通なんかな。(結構頼む人がいた。)

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