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2007/03/21

飛騨高山中華そば 豆天狗

Hi350135 アクアシティのラーメン国技館。

飛騨高山中華そば「豆天狗」。

トリガラとかつお節か何かの魚系のスープ。

スープの色が濃いから辛いのかと思いきやしょうゆの甘みも感じるあっさり系だ。

メンは細い縮れ麺。スープとの相性は良いと思う。

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉子のオーソドックスなものだ。

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