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2007/12/28

洗足・づけ麺「秀」

Ca390183 環七・千束五叉路のづけ麺「秀」

ラーメン「おおむら」が改装されて、新しいラーメン屋が出来た。

入口で食券を買うシステム。

冷たいづけ麺もあるが、熱いスープと冷たい麺に抵抗があるのでづけ麺(温)650円を注文。

Ca390184 国産小麦の太麺

スープは鶏と鰹のダブルスープ(多分)。トッピングはヤキブタ、メンマ、きざみ海苔、ねぎ。

太麺はコシがあり、香りもなかなか。

やっぱり、つけ麺が好きになれません。

普通の醤油ラーメンで良いのに・・・などと思ってしまう。

麺を食べた後はスープを割り(鰹だしスープ)、まるでうどんスープのような感じで飲むことができます。

このスープで普通にラーメンにして欲しいなぁ。

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