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2008/07/05

水なす古漬け

Ca390454 通販で届いた水なすが古漬けに育ちました。

毎日糠床をかき回していた甲斐があります。

水にさらして塩抜きをし、よく絞ります。

すり胡麻と味の素、醤油を数滴。

ご飯が美味い。

 

嫁はんに近所のスーパーで水なすを買ってきてもらいました。

さてどんな風に漬かるでしょうか??

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