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2008/07/23

旗の台・名古屋うどん「でら打ち」

Ca390480

旗の台・名古屋うどん「でら打ち」

「でら」は何の意味か良く分かりません。

味噌煮込みうどん以外に名古屋うどんというジャンルがあることも知りませんでした。

ころうどん(500円)を注文。

生めんをゆでるから10分近く待ちます。

Ca390479

冷水で締めたうどんにねぎ、だし醤油がかかっている。

コシが強く、喉ごしも良い。

名古屋うどんと聞いて、味噌煮込みうどんのような粉っぽさを想像していたが、良い意味で裏切られた。

軽く食べきって、おかわりの誘惑に負けそうになりながら、メタボ寸前であることを思い出して帰路についた。

ころうどん以外にカレーうどんが名物だそうだ。

次はカレーうどんに決まりです。

あ~、カレーうどん。

誰が考えたのか。

鼻腔をスパイスの香りが通り抜け、その後鰹節や昆布といった和風の香りがやってくる。

考えた人は天才やね。

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