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2016/03/11

「津嘉山酒造」@名護

泡盛酒蔵所「津嘉山酒造」@名護です。

工場は昭和初期に建てられ、現存する赤瓦葺き木造建築として最大級であることから重要文化財に指定されました。

現在は修復工事で骨組みの状態です。

今なら完成してしまうと見えない柱や梁がバッチリ見られます。

泡盛の作り方や「津嘉山酒造」のこだわりなど面白いお話を伺うことができました。

もちろん試飲もさせていただきました。

泡盛「國華」43度を買ったので、帰ってゆっくり飲みたいと思います。






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